סלט גזר חריף מבושל

לא פסגת הסלטים, אבל בהחלט אחד מהטעימים והצבעוניים שבהם. מה עוד שהוא ממש קל להכנה.

זמן הכנה: 30 דקות.

המרכיבים:

• 6 גזרים מגוררים בפומפייה גסה
• 3 בצלים סגולים בינוניים חתוכים לחצאים ולפרוסות דקות
• 2 כפות שמן קנולה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל צ'ילי גרוס

אופן ההכנה:

1. על אש גבוהה ובסיר עמוק מעט מטגנים את הבצל עד להזהבה.
2. מוסיפים את הגזר ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שמתרכך מעט (כ 5 דקות).
3. מוסיפים המלח ופלפל הצ'ילי ומערבבים היטב.
4. מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ 20-25 דקות.
5. מגישים חם או קר.