סלט גזר וחמוציות מתקתק

סלט שכולו תענוג, המתאים לאניני הטעם האוהבים אוכל מתוק. גרסה נוספת לסלט הגזר המבושל החריף הנמצאת באתר.

זמן הכנה: 30 דקות.

המרכיבים (8 מנות):

• 6 גזרים מגוררים בפומפייה גסה
• 3 בצלים בינוניים חתוכים לחצאים ולפרוסות דקות
• 50 גרם חמוציות ללא סוכר, שטופות ומסוננות מהמים
• 2 כפות שמן קנולה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית סוכר חום
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

1. על אש גבוהה ובסיר עמוק מעט מטגנים את הבצל עד להזהבה.
2. מוסיפים את הגזר ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שמתרכך מעט (כ 5 דקות).
3. מוסיפים את החמוציות, הסוכר והתבלינים ומערבבים היטב.
4. מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ 20-25 דקות.
5. מגישים חם או קר.