סלט מתקתק חמצמץ, טעים בהיסטריה. לא תפסיקו להודות לנו…
מצרכים:
לסלט:
- 3 בטטות בינוניות חתוכות לקוביות גדולות
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כף סוכר חום דמררה
- 1 כפית מלח גס
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- מיץ מלימון 1 גדול
- 2 כפות עלי תימין טריים
- 200 גרם גבינת חלומי חתוכה לקוביות
לרוטב:
- 2 שיני שום כתושות
- מלח לפי הטעם
- מעט פלפל שחור
- 1 כפית סוכר חום או דבש
- 3 כפות חומץ בלסמי
- 3 כפות חומץ בן יין
- 1/4 כוס שמן תירס (אפשר גם חמניות)
לקישוט:
- 1/2 כוס עירית קצוצה
אופן ההכנה:
- מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות).
- שמים בקערה את קוביות הבטטות עם שאר מרכיבי הסלט ומערבבים.
- מעבירים לתבנית בשכבה אחת, אופים כ-30 דקות עד שהבטטות יזהיבו. מוציאים מהתנור ומצננים.
- חותכים את גבינת החלומי לקוביות גדולות ומטגנים בשמן במחבת על להזהבה.
- שמים בצנצנת את מרכיבי הרוטב ומנערים היטב. יוצקים על הבטטות ומערבבים בזהירות.
- מעבירים את הסלט לצלחת הגשה, ומפזרים מעל את גבינת החלומי. מקשטים בעירית קצוצה.
אפשרות:
בסוף הרכבת הסלט, פזרו מעל 1/4 כוס צנוברים קלויים.
