ממרח על לחם או בתור סלט, פיקנטי וטעים.
המרכיבים:
- 2 חצילים בינוניים קלופים וחתוכים לפרוסות בעובי 2 ס"מ
- 1 גמבה
- עלים משני גבעולי סלרי
- צרור גבעולי כוסברה
- 4 שיני שום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
- שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה:
- מטגנים את החצילים בשמן עמוק עד שהם משחימים. הוציאו אותם כשהם לא מבושלים לגמרי והם עדיין קשים מעט.
- מכניסים את החצילים כשהם חמים למעבד מזון עם כל שאר התבלינים מלבד מיץ הלימון.
- טוחנים הכל במעבד מזון בפולסים, במשך כדקה.
- מוציאים לקופה ומוסיפים את מיץ הלימון. מערבבים ושומרים במקרר.
2 תגובות
יוצא נפלא
תודה רבה.
תהנו!