לחמניות קטנטנות, קלות מאד להכנה ופיקנטיות.
כמות: 16-18 יחידות
המרכיבים:
- 6 שיני שום כתושות
- 1 כף שמן זית
- 500 גרם קמח
- 2 ביצים
- 1/2 כפית מלח
- 200 גבינה בולגרית מגוררת
- 200 גרם גבינה צפתית מגוררת
- 1/2 כוס קוטג'
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1/2 כוס שמן קנולה
אופן ההכנה:
- מטגנים כ 20 שניות את השום בשמן הזית. מצננים.
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה יחד עם השום ולשים הכל עד לקבלת בצק חלק ואחיד.
- יוצרים גלילות כ 16-18 קטנות מהבצק ומסדרים על תבנית אפייה.
- מורחים ביצה מעל ומפזרים שומשום או קצח.
- אופים כ 30-40 דקות בתנור בחום של 180 מעלות עד שהלחמניות מזהיבות.
