כוסמת עם בייבי מוצרלה

כוסמת זה מאכל בריא, אבל הרבה זמן הייתה לי רתיעה ממנו. באמת לא יודע למה. אבל החלטתי להתגבר על זה. ניסיתי לשלב איתה מרכיבים שאני אוהב בכל מאכל - עגבניות, חריף, גבינת מוצרלה ועוד

זה הצליח. ותאמינו או לא – אפילו הכוסמת המרתיעה הייתה טעימה להפליא.

זמן ההכנה: 45 דקות

החומרים (ל 6 מנות):

  • 2 כוסות כוסמת נקייה ושטופה
  • 4 כוסות מים רותחים
  • 1 בצל סגול גדול חתוך לקוביות קטנות
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 כפות עלי בזיליקום טריים קצוצים
  • 12 עגבניות שרי חתוכות לקוביות בגודל 2 ס"מ
  • 1 פלפל חריף קצוץ (אפשר פחות למי שלא אוהב כ"כ חריף)
  • 1/2 1 כפיות מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 2 כפיות תימין יבש
  • 2 כפיות אורגנו יבש
  • 250 גרם גבינת בייבי מוצרלה

אופן ההכנה:

  1. בסיר עמוק ועל אש גבוהה, מטגנים בשמן הזית את הבצל הסגול עד שנעשה שקוף מעט.
  2. מוסיפים את הכוסמת ומטגנים תוך כדי ערבוב למספר דקות.
  3. מוסיפים את המים הרותחים. מוסיפים את עגבניות השרי, הפלפל החריף, הבזיליקום והתבלינים ומערבבים.
  4. משאירים על אש גבוהה עד לאידוי כרבע מכמות המים. מנמיכים את האש ומבשלים כ 20 דקות.
  5. מחממים תנור ל 180 מעלות.
  6. מעבירים את התבשיל לתבנית חד פעמית או תבנית חסינת אש ומפזרים מעל את המוצרלה.
  7. אופים כ 10 דקות. מוציאים ומגישים חם.

אולי
תהיו מעוניינים ב...

דילוג לתוכן