המבורגר ביתי בנוסח גרפוד

מתכון שקיבלתי מאימי ע"ה, ופה ושם שדרגתי בהתאם לדרישות בני הבית.

החומרים:

לקציצות:

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1 ביצה
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• 1 בצל בינוני קצוץ וסחוט מנוזלים
• 1 כף מיונז
• 1 כף קטשופ
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור או 1/2 פלפל חריף קצוץ
• שמן קנולה לטיגון

לתוספות:

• חצאי עלי חסה
• עגבנייה פרוסה
• טבעות בצל ללא תבלון או בצל מתובל: בצל חתוך לקוביות, עם כף שמן, כפית פפריקה מתוקה וחצי כפית פפריקה חריפה
• מלפפון חמוץ חתוך לטבעות
• מיונז
• קטשופ

אופן ההכנה:

הקציצות:

1. מערבבים את כל החומרים יחד לעיסה חלקה. יוצרים קציצות שטוחות ועגולות בגודל הרצוי (תלוי בגודל הלחמנייה שלכם. הקציצה צריכה להיות מעט יותר גדולה מהלחמנייה משום שהיא מתכווצת בטיגון).
2. מטגנים במעט שמן על אש בינונית-גבוהה, עד להשחמת הקציצה משני הצדדים (כ 8-10 דקות לערך מכל צד).

הרכבת ההמבורגר:

3. מורחים על הלחמנייה מיונז.
4. מניחים מהירקות מעל ומתחת הקציצה.
5. מזלפים קטשופ על הקציצה ומגישים חם.