אורז עם הרבה דברים טובים ובריאים, מזינים ומשביעים שיכול להוות ארוחה בפני עצמה או תוספת. אפשר לאכול לבד או עם סלט, אפשר גם בטמפרטורת החדר. העיקר שתהנו!
החומרים (8 מנות):
- 1 בצל גדול חצוי ופרוס לרצועות דקות
- 2 כוסות אורז יסמין
- 4 כוסות מים
- 1 חבילת בצל ירוק קצוץ
- 3 גזרים מגורדים
- 1/2 חבילה כרוב קצוץ
- 1 כוס גרגרי חומוס מבושל או מקופסת שימורים
- 1/2 כוס עדשים כתומות מושרות במים רותחים פעמיים
- 4 כפות שמן קנולה
- 1/2 1 כפיות מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:
- מטגנים את הבצל עד להשחמה קלה, מוציאים ומניחים בצד.
- בשמן שנותר, מטגנים את האורז קלות, כ 2-3 דקות.
- מוסיפים את הגזר והכרוב ומטגנים עוד 2-3 דקות תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את החומוס ואת העדשים הכתומות וממשיכים לטגן עוד 1-2 דקות תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את הבצל ירוק ומטגנים עוד כדקה תוך כדי ערבוב.
- מכסים את הכל במים, מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים ומרתיחים.
- מבשלים כרבע שעה עד 20 דקות.
הגשה:
מניחים מנת אורז בצלחת ומעליה מפזרים בצל מטוגן.