מתכון נפלא שהביאו לנו. הכנה מהירה ותוצאה מושלמת.
זמן ההכנה: 15 דקות
החומרים (כ 20 קציצות):
- 3 קופסאות שימורי טונה מסוננת מהשמן ומפוררת (אפשר גם טונה במים, מסוננת)
- 2 בצלים בינוניים מגוררים בפומפיה גסה ומסוננים מהמים
- 2 גזרים בינוניים מגוררים בפומפיה גסה
- 1 פלפל חריף קצוץ (לא חובה)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 1 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 1/2 1 כפות רוטב סויה
- 4 כפות גדושות פירורי לחם או מצה
- 2 ביצים
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור (במידה ולא שמים פלפל חריף)
- שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל החומרים ולשים עד לקבלת תערובת מוצקה.
- מחממים שמן במחבת (לא שמן עמוק, אך גם לא שמן מועט מידי).
- יוצרים קציצות שטוחות ומטגנים כ 3-4 דקות מכל צד עד להשחמה.
זה הכל. בתאבון!
הערות ושדרוגים:
אם לא רוצים טיגון, אפשר לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות.