לא רק לחנוכה. כל השנה, בכל הזדמנות, עם כוס תה מרוקאי מהביל – הסופגניות הללו תמיד במקום! כל השנה, בכל הזדמנות, עם כוס תה מרוקאי מהביל – הסופגניות הללו תמיד במקום!
המרכיבים:
- 1 ק"ג קמח
- 1/2 3 כוסות מים
- 2 כפות שמרים יבשים
- 1 כפית מלח
- 1/2 4 כפות סוכר גדושות
- שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל מרכיבי הבצק יחד בתוך קערה ולשים עד לקבלת בצק דביק.
- מכסים במגבת ומתפיחים כשעה.
- מחממים שמן עמוק בסיר. כשהשמן רותח מנמיכים את הלהבה.
- קורצים עיגולים מתוך הבצק ויוצרים חור במרכז. אוחזים את הבצק באוויר ולאט לאט מרחיבים את החור תוך כדי סיבוב הבצק עם הידיים.
- מכניסים לשמן ומטגנים עד להזהבה. הופכים את הספינז' ומזהיבים מהצד השני.
- מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים עם כוס תה חם.
