אני יודע, אני יודע – כולכם כבר יודעים איך להכין את זה. אבל היי? להחסיר אותו ממצבת המאכלים באתר? זה וודאי לא בא בחשבון.
החומרים:
- 3 פלפלים בגוון ירוק בהיר
- 3 פלפלים בגוון כתום
- 3 פלפלים בגוון צהוב
- 2 גמבות אדומות
- 1/3 כוס שמן קנולה (לא זית)
- 4 שיני שום קצוצות
- מיץ סחוט מ 2 לימונים
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל- 200 מעלות. מסדרים את הפלפלים על תבנית עם נייר אפיה.
- אופים בתנור כ 20 דקות מצד ראשון, הופכים ואופים עוד 10 דקות מהצד השני של הפלפלים.
- מוציאים ומקררים מעט. קולפים בעדינות את הפלפלים.
- חותכים לרצועות ומניחים במסננת. מניחים במקרר למספר שעות לצורך סינון הנוזלים.
- שמים בקערה את הפלפלים ומוסיפים שום קצוץ, מלח, שמן ומיץ לימון.
- מערבבים היטב ומשפרים טעם.
שדרוג:
מי שאוהב חריף, יכול לקלות בתנור 2 פלפלים גדולים חריפים יחד עם השאר, לקלוף, לחתוך ולהוסיף לתערובת. הרבה יותר מוצלח לדעתי.