סלט טעים להפליא. שילוב הפלפלים הטריים והחציל הקלוי יוצרים טעם מיוחד ומעניין.
החומרים:
- 2 חצילים בינוניים קלויים על האש, ומנוקים מהקליפה
- 3 פלפלים בשלושה צבעים שונים (מה שאתם רוצים) קצוצים לקוביות קטנות
- 3 שיני שום כתושות
- צרור עלי פטרוזיליה או כוסברה קצוצים
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- 2-3 כפות מיץ לימון
- 1 כף שמן קנולה
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל החומרים בקערה ומתבלים.
- משפרים טעם ומגישים כסלט על השולחן או עם לחם טרי כארוחה בפני עצמה.
