סלט בניחוח אסייתי, קל הכנה ומלא טעם.
מרכיבים:
- 1 חציל גדול
- מעט קמח
- שמן קנולה לטיגון
- 2 שיני שום קצוצות
- קורט מלח
- קורט פלפל שאטה גרוס
- 1/2 כוס כוסברה
- 2 כפות סויה
- 2 כפות חומץ הדרים
- 2 כפות שמן שומשום
אופן ההכנה:
- קולפים את החציל וחותכים למלבנים באורך 4 ס"מ על רוחב 2 ס"מ לערך.
- מקמחים את החצילים ומטגנים בשמן עד להזהבה. שמים בכלי הגשה.
- שמים בקערה את כל שאר המרכיבים ומערבבים היטב.
- שופכים את הרוטב על החצילים, סוגרים בניילון ומכניסים למקרר לשעה וחצי.
- מגישים קר.