סופלה שוקולד ביתי מוצלח

מתכון מהיר ומוצלח לסופלה שוקולד חמים וטעים שקיבלנו ממיכל – אחת החברות באתר.

המרכיבים (8 מנות):

• 2 חבילות שוקולד מריר (200 גרם)
• 100 גרם חמאה או מחמאה (לפרווה)
• 3 ביצים
• 2 כפות קמח
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1/4 כוס סוכר

לקישוט:

• קוביות שוקולד מריר כמניין מנות הסופלה

אופן ההכנה:

1. שוברים את השוקולד ומכניסים לסיר קטן ועמוק. חותכים את החמאה לחתיכות ומוסיפים לשוקולד. מכניסים את הסיר הקטן לסיר גדול יותר עם מים רותחים ומניחים על אש קטנה. מערבבים את השוקולד והחמאה עד שנמסים לגמרי.
2. בקערה טורפים את הביצים עם הקמח והסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית.
3. מאחדים את שתי התערובות בתנועות קיפול עדינות ובערבוב מתמיד (ללא הפסקה!).
4. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
5. בתוך עטרות נייר מיוחדות לסופלה או בעטרות אלומיניום קטנות, ממלאים עד מחציתם מתערובת הסופלה.
6. מניחים מעל כל אחד מהסופלה קוביית שוקולד אחת מרכז.
7. מכניסים לתנור לאפייה של כ 7-10 דקות (לא יותר). הסופלה מוכן כשרואים שהשוליים אפויים והמרכז (עם קוביית השוקולד) הם מעט נוזליים.
8. מגישים חם!

הערות ושדרוגים:

לאוהבי הקצפת – הוסיפו מעל קצפת חלבית או צמחית. השילוב של חמימות הסופלה עם רכות הקצפת יוצרים עוד תענוג קטן.