מופתעים? אל תהיו. המרק הזה הוא עדין בטעמו ומתאים לערבים הקרים. ההפתעה של בישול בשר השווארמה במרק היא מוצלחת ביותר, ולכם – מובטחת הנאה.
המרכיבים:
- 1 כף שמן צמחי
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 בטטות בינוניות קצוצות לקוביות קטנות
- 2 גזרים בינוניים קצוצים לקוביות קטנות
- 2 גבעולי סלרי קצוצים ללא העלים
- 1 ק"ג בשר שווארמה הודו חתוך לחתיכות גדולות
- 4 כוסות מים חמים עם 2 כפות שטוחות אבקת מרק עוף או 4 כוסות ציר מרק עוף
- 1 כפית כורכום
- 1 כף תבלין קייג'ון
- 1 כפית תימין יבש
- 1/2 כפית פלפל לבן
- 2 כפות שטוחות קורנפלור מעורבבות היטב ב 1 כוס מים רותחים
אופן ההכנה:
- בסיר מרק מחממים את השמן ומכניסים פנימה את הבצל, הבטטה, הגזר והסלרי ומגנים קלות 1-2 דקות.
- מוסיפים את חתיכות השווארמה ומטגנים בערבוב 1-2 דקות נוספות.
- מוסיפים את ציר העוף ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את התבלינים, מרתיחים שוב ומנמיכים את הלהבה. מבשלים כ 40 דקות.
- מוסיפים את המים עם הקורפלור ומערבבים היטב. מבשלים 10 דקות נוספות.