הכורכום הוא צמח ממשפחת הזנגביל. הוא לצמוח עד לגובה של שלושה מטרים(!) והא בעל עלים גדולים ופורח בסתיו.
החומר הפעיל בצמח הכורכום נקרא כורכומין. מחקרים מצאו כי לחומר זה תכונות אנטי-דלקטיות, נוגדות חמצון ונוגדות סרטן (הוא יכול לגרום למוות תאי מתוכנת של תאים סרטניים אנושיים).
הכורכום משמש כחומר נפלא לעצירת דם היוצא מפצעים וחתכים קטנים בגוף, וכמובן – משמש כתבלין מרכזי במטבח בנתינת טעם יחודי וצבע לתבשילים (מתוך ויקיפדיה).
