בראוניז שוקולד בנוסח סבתא

מתכון לבראוניז מוצלחים ביותר למנה אחרונה או לנישנוש.

החומרים:

• 300 גרם שוקולד מריר איכותי
• 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר (אם רוצים פרווה אפשר להחליף במרגרינה בטעם חמאה)
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמוציות
• 1/2 כוס פקאן סיני מרוסק – לא טחון (או במעבד מזון או לדפוק)
• 4 ביצים
• 1 כוס קמח לבן
• 1/4 1 כוסות סוכר

אופן ההכנה:

1. ממיסים את החמאה עם השוקולד מריר במיקרוגל או על הגז בתוך קערה ובתוך מים חמים.
2. מוציאים מאש ומצננים כמה דקות. מוסיפים סוכר ומלח ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את הביצים וטורפים אותם פנימה בתוך תערובת השוקולד.
4. מכניסים את האגוזים והחמוציות ומערבבים היטב.
5. יוצקים לתוך תבנית אפייה בינונית ואופים כ- 20-25 דקות ב- 170-15 מעלות.
6. מצננים מעט. לאחר מכן חותכים לקוביות או משולשים.
7. מפזרים אבקת סוכר ומזלפים סירופ שוקולד.
8. ניתן להגיש חם או קר.

שדרוגים:

לטעם מיוחד יותר, אפשר להוסיף כפית 1 של נס קפה לבלילה.