בורגול עם קישואים בטעם מזרחי

זמן ההכנה: 20-30 דקות

החומרים (6-8 מנות):

• 3 כוסות בורגול שטוף ומסונן היטב מהמים
• 5 כוסות מים רותחים
• 2 בצלים בינוניים קצוצים גס
• 1 קישוא גדול מגורר בפומפיה גסה
• 3 כפות שמן קנולה
• 1 כפית גדושה אבקת מרק בטעם עוף
• 1 כפית גדושה תבלין קייג'ון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית כורכום
• 1 כפית שטוחה מלח

אופן ההכנה:

1. מטגנים את הבצל בשמן עד שמתרכך ונעשה שקוף מעט.
2. מוסיפים את הקישוא המגורר ומטגנים 3-4 דקות תוך כדי ערבוב.
3. מוסיפים את הבורגול וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב 3-4 דקות נוספות.
4. מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים.
5. לבסוף מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
6. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כ 15-20 דקות עד לאידוי המים.
7. מגישים חם בתוספת סלט או מנה עיקרית בשרית.

הערות ושדרוגים:

מי שרוצה יותר מזרחי ויותר פיקנטי:

• אפשר לפזר מעל לכל צלחת כף חומוס מבושל מעורבב עם מעט כמון.
• ניתן גם לפזר מעל פלפל חריף טרי קצוץ.